CUISINE à ma façon

Voilà un plat de saison très apprécié.

 

Ces tomates proviennent du jardin et ce plat me revient à 0.65 € par personne.

 

 

Les ingrédients.

 

 

Hacher les aromates.

 

 

Mélanger tout ça…….

 

 

………avec la pulpe des tomates.

 

Puis, mettre au four.

 

Vous pouvez accéder à la recette en format PDF en cliquant sur le lien suivant https://www.froufanfal.com/wp-content/uploads/2010/09/Recette-des-tomates-farcies.pdf

Par ces nuits bien fraiches, voici un plat qui réchauffe et très bon marché : 0.71€ par personne et presque rien si l’on cultive les courgettes au jardin.

 

Prêt à déguster.

 

 

Les ingrédients.

 

 

Les courgettes tranchées.

 

 

La sauce blanche.

 

 

Garnir le plat.

 

 

Prêt à enfourner.

 

Vous pouvez accéder à la recette PDF de ce plat en cliquant sur le lien suivant https://www.froufanfal.com/wp-content/uploads/2010/08/Recette-des-courgettes-en-gratin.pdf

Samedi, nous avons ramenés du marché plein de légumes dont des artichauts achetés directement à l’exploitant.

 

Lorsque les artichauts sont à cuire, je les cuisine toujours farcis à la barigoulette.

 

 

 

Les ingrédients.

 

A noter que j’ajoute une pomme de terre à la cuisson pour rendre les artichauts plus digestes.

 

 

Je fais revenir les artichauts dans la cocotte minute tandis que la farce est réalisée à part dans une poêle.

 

 

Je garnis les artichauts de la farce, avant de fermer la cocotte minute.

 

Vous retrouverez cette recette au format PDF en cliquant sur le lien suivant https://www.froufanfal.com/wp-content/uploads/2010/07/Recette-des-artichauts-barigoulette.pdf

 

Une bonne idée de dessert vite faite.

 

qui ravira les hommes et les enfants.

 

pour un coût de revient de 0.75 euro par personne.

 

 

Les ingrédients.

 

J’ai fait ce dessert car j’avais des bananes qui commençaient à être fatiguées.

 

Les bananes cuisent très bien et très rapidement.

 

 

Arroser les bananes avec le mélange alcool-citron.

 

 

Confection de la pâte.

 

 

Le crumble cuit.

 

Oups !!! On en a manger la moitié !!!

 

Vous pouvez accéder à la recette format PDF en cliquant sur le lien suivant https://www.froufanfal.com/wp-content/uploads/2010/07/Recette-du-crumble-a-la-banane.pdf

 

Le panais, légume oublié qui refait son apparition dans nos assiettes.

On peut trouver des panais en hypermarché à environ 3€ le kg.

Avec un kg, on fait manger 4 personnes : ce plat revient à 0.75€ par personne.

 

 

Les ingrédients :

1 kg de panais

25 cl de lait

un morceau de beurre

une pincée de gros sel

 

Eplucher les panais, les laver et les découper  en petits dés comme des carottes. D’ailleurs leur goût ressemble un peu à celui de la carotte, et surtout leur texture.

 

Faire cuire en cocotte minute en ajoutant de l’eau et une pincée de gros sel pendant 20 mn.

 

Lorsque la cuisson est achevée, jeter l’eau de cuisson puis ajouter le lait et le morceau de beurre.

 

Les panais avec le lait et le morceau de beurre.

 

 

Mixer au presse-purée.

 

 

 

 

C’est prêt ……

 

……………………Miam miam

Je sais que ce n’est pas un plat de saison, mais voici une recette facile mijotée pour 1.51€ par personne.

 

Les ingrédients.

 

 

Faire revenir les paupiettes et les oignons.

 

 

Ajouter les autres légumes.

 

 

Et les pommes de terre

 

 

Prêt à déguster.

 

Vous pouvez accéder à la recette au format PDF en cliquant sur le lien suivant https://www.froufanfal.com/wp-content/uploads/2010/06/Recette-des-paupiettes-aux-petits-legumes.pdf

Un plat bien de chez nous, facile de préparation et pas cher : 0.83 € par personne.

 

Le plat de mogette avant de rajouter l’eau.

 

 

Les ingrédients

 

 

Il faudra d’abord blanchir les haricots.

 

Et pour accompagner la mogette, je vous suggère un bon gigot de pays dans les 2 kgs, pour environ 35 €.

 

 

 

 

Piquer d’ail de façon conséquente et badigeonner d’huile d’olive , mais attention aux projections dans le four.

 

Vous pouvez accéder à la recette de la mogette en format PDF en cliquant sur le lien suivant https://www.froufanfal.com/wp-content/uploads/2010/06/Recette-des-mogettes-a-la-Vendeenne.pdf

 

Combien de personnes rentrent tard le soir après le travail, ne sachant pas quoi faire à manger ?

 

Voici encore une idée de cuisine rapide pour gens pressés

 

Je vous propose une idée de couscous amélioré qui ravira vos hommes et petites têtes blondes.

 

 

Les ingrédients:

une boite de couscous à 1.89 €

4 merguez congelées pour 4 €

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

 

Pour un coût de revient de 5.89 € soit 1.47 € par personne pour 4 personnes

 

Ouvrir la boite de couscous, la verser dans une casserole, y ajouter les merguez (décongelez-les pour gagner du temps), couvrir et laisser mijoter pendant 15 mn sur une plaque électrique.

Préparer la semoule en la faisant gonfler dans l’eau comme indiqué par le fabriquant.

Lorsque le temps de gonflage de la semoule est écoulé, verser une bonne cuillère à soupe d’huile d’olive dans une casserole et faire revenir la semoule à feu doux en brassant avec une fourchette pour décoller les grains.

………………….C’est prêt

Miam miam ………

Une recette maison pour gens pressés au coût de revient de 1.25€ par personne.

 

Un curry de poulet prêt en 10 mn.

 

 

Les ingrédients

 

 

Les filets de poulet émincés

 

 

La cuisson avec le curry

 

Vous pouvez accéder à cette recette au format PDF en cliquant sur le lien suivant https://www.froufanfal.com/wp-content/uploads/2010/06/Recette-des-eminces-de-poulet-au-curry.pdf 

 

Par ces temps frais et humides, une petite recette simple pour se réchauffer.

 

Le saumon aux poireaux revient à 2.52 € par personne, plat pour 4 personnes.

 

 

Les ingrédients + deux oeufs

 

 

Une cuisson à la vapeur pour plus de diététique.

 

 

La fin de cuisson.

 

Vous pourrez accéder à la recette gratuite de ce plat de poisson au format PDF en cliquant sur le lien suivant https://www.froufanfal.com/wp-content/uploads/2010/06/Recette-du-filet-de-saumon-au-poireau.pdf

 

Une recette de tarte salée toute simple et facile à réaliser

 

A manger en toutes saisons pour un coût de revient de 1.05€ par personne.

 

 

Les ingrédients.

 

 

Il faut tout d’abord cuire la pâte seule.

 

 

Le mélange des ingrédients avant le garnissage.

 

Vous pouvez accéder à la recette gratuite en cliquant sur le lien suivant https://www.froufanfal.com/wp-content/uploads/2010/05/Recette-de-la-tarte-aux-poireaux.pdf

 

Un dessert très frais pour cette fin de printemps.

 

La salade de fruits prête à déguster pour un prix de revient de 0.38 € par personne et très facile à réaliser.

 

 

Les ingrédients.

Il est vrai que j’ai pris des fruits exotiques et des fruits de saison, mais vous pouvez utiliser uniquement des fruits de saison : c’est mieux pour la planète.

 

 

Un sirop à base de sucre et d’eau de vie.

 

 

On y rajoute de l’eau.

 

 

Je verse les fruits tranchés directement dans le sirop.

 

Vous trouverez la recette complète en PDF en cliquant sur le lien suivant https://www.froufanfal.com/wp-content/uploads/2010/05/Recette-de-la-salade-de-fruits-frais.pdf

 

Par ces grands froids en ce joli mois de mai, je vous propose un plat qui réchauffe !!!

 

 

Hummmmm, ça sent bon !!!!!

 

 

Voici les ingrédients pour ce plat au coût de revient inférieur à 1 euro par personne.

 

 

Première étape : cuire les endives

 

Deuxième étape : la béchamel

 

Verser la farine dans la margarine fondue

 

 

Lorsque la farine est cuite, on ajoute le lait.

 

 

Placer les endives dans le plat, enroulées dans le jambon.

 

 

Napper avec la béchamel et saupoudrer de fromage rapé.

 

Faire gratiner pendant 20 mn.

 

Vous pouvez voir la recette format PDF en cliquant sur le lien suivant https://www.froufanfal.com/wp-content/uploads/2010/05/Recette-des-endives-au-jambon.pdf

 

Un plat sain et moyennement économique car le poisson reste cher : prix de revient 2.05 euros par personne

 

 

Les ingrédients – condiments

 

 

 

La morue que l’on doit faire dessaler dans l’eau froide toute une nuit.

 

 

Les pommes de terre

 

 

La pré-cuisson de la  morue et des pommes de terre

 

 

La brandade terminée, prête à dorer au four

 

Pour pouvez accéder à la recette gratuite en cliquant sur le lien suivant https://www.froufanfal.com/wp-content/uploads/2010/04/Recette-de-la-brandade-de-morue.pdf

C’est une recette très facile pour un prix de revient de moins de 1 Euro par personne.

Le plat avant de refermer le couvercle de la cocotte.

 

 

Les ingrédients.

 

 

L’ajout des saucisses dans l’eau de cuisson.

 

Ici, elles sont congelées mais je vous conseille de les décongeler avant cuisson.

 

En ce mois d’avril un peu frais, c’est un excellent plat qui tient chaud.

Vous pouvez trouver la recette PDF en cliquant sur le lien suivant https://www.froufanfal.com/wp-content/uploads/2010/04/Recette-des-saucisses-aux-lentilles.pdf

Un gateau facile à réaliser que j’ai fait dimanche pour l’anniversaire de mon fils.

La tarte prête à déguster

Les ingrédients

Le mélange du chocolat et de la crème

Verser le mélange sur la pâte.

Je mets à votre disposition la recette format PDF, cliquez sur le lien suivant https://www.froufanfal.com/wp-content/uploads/2010/03/Recette-de-la-tarte-chocolat-poires.pdf

Pour les gourmands, voici une recette facile et pas chère de la tarte aux pommes.

Il faut tout d’abord confectionner la pate à tarte.

Ici, une pâte sablée.

Ici la pâte étalée dans les moules et les ingrédients.

Piquer la pâte avec une fourchette avant de la précuire.

La pâte précuite.

Garnir la pâte de compote.

Après la compote, garnir la tarte de lamelles de pommes.

Saupoudrer de sucre en poudre avant la cuisson.

La tarte est prête à être dégustée.
Vous pouvez télécharger la recette PDF en cliquant sur le lien suivant https://www.froufanfal.com/wp-content/uploads/2010/03/Recette-de-la-tarte-aux-pommes.pdf

Aujourd’hui nous allons faire plaisir à nos petits bedous.

Voici la recette du lapin que mes enfants aiment tant.

Les ingrédients

La découpe du lapin

Faire revenir le lapin.

Cuire les champignons

 

Ajouter les lardons et les oignons dans la cocotte.

Les pommes de terre, le bouquet garni, les abats.

Cuire à la cocotte minute 20 mn à feu moyen ou

1 heure à feu doux

A présent, nous pouvons passer à table.

Miam, miam

Vous pouvez télécharger la recette format PDF en cliquant sur le lien suivant https://www.froufanfal.com/wp-content/uploads/2010/02/Recette-du-lapin-chasseur.pdf