Bonjour à tous
Voici une recette qui vous réchauffera bien.
J’ai fait la synthèse de plusieurs recettes de langue de boeuf, un peu façon pot-au-feu, un peu façon charcutière.
La phase finale : la langue découpée en fines tranches, nappée d’une sauce à la charcutière.
J’ai réalisé la cuisson en cocotte-minute, avec des légumes à pot-au-feu.
Lorsque la cuisson est achevée, c’est le moment de la découpe.
Les légumes sont servis séparément.
Vous pouvez accéder à la recette format PDF en cliquant sur le lien suivant
https://www.froufanfal.com/wp-content/uploads/2014/02/RECETTE-DE-LA-LANGUE-DE-BOEUF-2-1.pdf
